Conciamo il thé verde per le feste!

Vi do un'altra idea per confezionare dei regalini fai da te per Natale: del thè verde aromatizzato, da fare tutto in casa!

Alcuni abbinamenti testati:

Per digerire il cenone

- Thè verde in foglia (io ho usato quello dell'altromercato, ma va bene qualsiasi tipo di thè verde purché sia con le foglie intere!
- Scorzette di arancia
- Scorzette di limone
- Semi di finocchio
- Pezzetti di zenzero candito


Per riscaldarsi dopo aver giocato con la neve

- Thè verde in foglia
- Chiodi di garofano (pochi, mi raccomando!)
- Pezzetti di albicocca essiccata
- Cranberry essiccato


Per rinfrescare i discorsi dei parenti

- Thè verde in foglia
- Scorzette di arancia
- Pezzetti di mela verde essiccata
- Basilico essiccato

N.B.: Per essiccare scorze di limone ed arancia basta metterle qualche ora dentro a un tovagliolo di carta su un termosifone. E' consigliabile utilizzare limoni ed arance non trattate. Per le mele essiccate mettetele in forno già a pezzetti a 50 gradi, ci mettono parecchio (un paio d'ore). Per albicocca e cranberry che si trovano essiccati ma un po' "mollicci", basta lavarli, passarli al forno sempre a 50 gradi per un quarto d'ora-venti minuti e farli raffreddare.

Idee per sali aromatizzati

Volete un'idea per un regalo di Natale alternativo? Provate a regalare dei sali aromatizzati! E' un regalo utile ed economico, eppoi vuoi mettere l'idea di regalare qualcosa fatto da te?

Ecco alcune idee per aromatizzare il sale e i possibili abbinamenti:

• Sale all'orientale
  
  10 parti di sale grosso (io userei quello integrale, ma scegliete a vostro gusto), una parte di cumino, una parte di paprika dolce, una parte di curry, una parte di aglio in polvere. Mixate tutto con il frullatore e mettete nei vasetti.
  
  Ottimo per dare sapore alle carni bianche, ma anche con le verdure in padella.


• Sale agli agrumi
  
  10 parti di sale grosso, una parte di buccia di limone, una parte di buccia d'arancia, una parte di buccia di pompelmo, una parte di buccia di lime (io, visto che si usa la buccia che è la parte più soggetta ad assorbire schifezze, userei agrumi bio).
  
  Questo si può usare per il pesce, ma anche con il pollo ce lo vedrei bene, oppure perchè no, con la tequila!


• Sale alla vaniglia
  
  10 parti di sale grosso, 2 parti di semi di vaniglia.
  
  Questo si può assaggiare per salare cereali lessati usati come accompagnamento a qualche verdura aromatica. Asparagi o Topinambour.


• Sale al lime e pepe rosa
  
  10 parti di sale grosso, 2 parti di buccia di lime, 1 parte di pepe rosa
  
  L'ideale per il pesce bianco al cartoccio


• Sale all'arancio e pistacchio
  
  10 parti di sale grosso, 2 parti di buccia d'arancio, 2 parti di pistacchio tostato
  
  Pistacchio e arancio potrebbero stare con il pesce azzurro, ma anche per una pasta con le cime di rapa o con i broccoli.