Alcuni abbinamenti testati:
Per digerire il cenone
- Thè verde in foglia (io ho usato quello dell'altromercato, ma va bene qualsiasi tipo di thè verde purché sia con le foglie intere!
- Scorzette di arancia
- Scorzette di limone
- Semi di finocchio
- Pezzetti di zenzero candito
Per riscaldarsi dopo aver giocato con la neve
- Thè verde in foglia
- Chiodi di garofano (pochi, mi raccomando!)
- Pezzetti di albicocca essiccata
- Cranberry essiccato
Per rinfrescare i discorsi dei parenti
- Thè verde in foglia
- Scorzette di arancia
- Pezzetti di mela verde essiccata
- Basilico essiccato
N.B.: Per essiccare scorze di limone ed arancia basta metterle qualche ora dentro a un tovagliolo di carta su un termosifone. E' consigliabile utilizzare limoni ed arance non trattate. Per le mele essiccate mettetele in forno già a pezzetti a 50 gradi, ci mettono parecchio (un paio d'ore). Per albicocca e cranberry che si trovano essiccati ma un po' "mollicci", basta lavarli, passarli al forno sempre a 50 gradi per un quarto d'ora-venti minuti e farli raffreddare.
